| INGREDIENTI |
|---|
| 250 gr semola, 300 gr zucchero, 250 gr ricotta, 500 ml latte, 4 uova, 1 bustina di vanillina, 50 gr burro, scoza di arancia e di limone |
| PREPARAZIONE : |
| Mettere il latte in un tegame a fuoco medio, unire lo zucchero le scorze di arancia e di limone, il burro. |
| Qando inizia a sobbollire, versare il semolino a pioggia e girare. Quando inizia ad addenzarsi spegnere e girare ancora. Fare raffreddare. |
| In una'altra ciotola mescolare la ricotta e unire le uova sbattute. Aggiungere limone e arancia grattugiata. |
| Quando il semolino è raffreddato unirlo alla ricotta. Mescolare il composto ottenuto. Imburrare ed infarinare una teglia e cuocere in forno a 180° per un'ora. |
| Lascare raffreddare e cospargere con zucchero a velo. |